ヘルシーで美味しい合鴨の胸肉です。ビタミンB2や鉄分などの栄養価も他の肉より高いそうです。
日本にも多く輸出しているタイの鴨工場で新鮮な状態のまま凍結されており、臭みもなく美味しいです！
簡単に焼いて塩胡椒かけたり、スライスしてお鍋に入れるだけでも美味しいですし、低温調理やコンフィなどいろいろ使える食材です！
ただし焼き過ぎは急に美味しくなくなりますのでご注意です^ ^