ホタテ貝柱のサイズ目安です。

L 21-25個/1kg 5-6cm(直径)
M 26-30 4.5-5.5cm
S 31-35 4.0-5.5cm
2S 36-40 3.5-4.5cm
3S 41-50 3.0-4.0cm

※直径は身の厚さも関係するためあくまで目安になります。